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Des bouteilles exceptionnelles Dom Pérignon au Plaza Athénée

En exclusivité mondiale, le Bar du Plaza Athénée accueille pour trois ans une cave exceptionnelle d’une soixantaine de bouteilles rares du plus célèbre des champagnes : le Dom Pérignon. Conçue comme un véritable écrin dans l’écrin, la cave de verre imaginée par le spécialiste du genre Nicolas Francart permet d’admirer et de déguster les plus beaux millésimes de Dom Pérignon, dont certains sont tout simplement introuvables ailleurs. Au bar du palace de l’avenue Montaigne, le temps s’harmonise aux trois “Plénitudes” du champagne Dom Pérignon, comme la maison nomme ses phases de vieillissement : le Vintage, considéré comme la plénitude de l’harmonie (2003, 2004, 2005, 2006… ; P2 comme celle de l’énergie (16 ans d’âge, 1995, 1996, 1998, 2000…) et P3 celle de la complexité (plus de 25 ans d’élaboration, 1966, 1983…). Attention toutefois, compte tenu du nombre très limité de certains millésimes, la sélection proposée est susceptible d’évoluer au cours des 36 mois de présence de la cave Dom Pérignon.

Jusqu’en octobre 2021

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Dom Pérignon Plaza Athénée

25 Avenue Montaigne, 75008, Paris www.dorchestercollection.com
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Par La Rédaction. Photos : Julien KNAUB - Publié le

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