Palace

Les palaces parisiens vous transportent en orient

 

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The Peninsula Paris

L’hôtel The Peninsula Paris s’habille de rouge pendant trois semaines et met les petits plats dans la porcelaine chinoise pour faire de cette entrée dans l’année du chien une étape sensorielle conjuguant gastronomie, bien-être et plaisirs culturels. Dès le 15 février au soir, les convives du Lili goûteront le meilleur de la gastronomie cantonaise orchestrée par Chi Keung Tang en personne, chef étoilé du Peninsula Shanghai invité à mettre son grain de poivre de Sichouan dans les assiettes parisiennes.

Les agapes se solderont par une offrande à chaque hôte : la remise de la fameuse enveloppe rouge (Hongbao) recélant une pièce en chocolat. La soirée se poursuivra par la traditionnelle danse des Lions, rééditée le lendemain sur la terrasse Kleber, étoilée de lanternes rouges. Enfin, le spa de l’hôtel permettra aux fêtards de retrouver leur équilibre grâce à ses soins ciblés et au savoir-faire de Tony Wu, le thérapeute star du Peninsula Shanghai, reçu à Paris pendant ces trois semaines de festivités.

The Peninsula Paris.
19, avenue Kleber, 75016 – 
Tel. 01 58 12 28 88.
www.paris.peninsula.com

 

Mandarin Oriental

Le Mandarin Oriental soigne sa clientèle chinoise en proposant moult réjouissances, autour du bien-être et de l’assiette. Côté spa, le soin Year of the Earth Dog vise la détente musculaire absolue, avec un tour du corps en 80 minutes, entre massages appuyés et apposition de pierres chaudes.

Côté restaurant, le Camélia déroule une carte de brunchs aux inspirations asiatiques le 18 février : sélection de dim sums, travers de porc laqués au gingembre, hotpot de cabillaud, canard des immortels au poivre de Sichuan, maki végétal à la papaye verte… Une farandole de saveurs exotiques pour un dimanche tonique. Soin 250 € par personne en semaine, 280 € le week-end. Brunch 98 € pour les adultes (118 € avec une coupe de champagne), 54 € pour les enfants.

Mandarin Oriental, Paris.
251, rue Saint Honoré, 75001 – Tel. 01 70 98 78 88.
www.mandarinoriental.fr

 

 

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Shangri-La

C’est par la porte du Shangri-La qu’il faut entrer dans l’année du chien, car le palace nous plonge dans des délices visuels et gustatifs à la gloire de l’empire du Milieu. Il faut l’aborder dès le matin du 16 février, pour admirer la Danse des Lions chorégraphiée par Lao Wei San et sa fameuse école de Kung Fu, Pak Mei.

Et puis il faut y retourner le soir, pour le menu spécial concocté par Samuel Lee Sum, le chef du Shang Palace, seul restaurant chinois étoilé de France. Un menu en six plats emblématiques de la cuisine cantonaise, dont le saumon « Lo Hei » servi traditionnellement lors du Nouvel an chinois.

Shangri-La Hotel, Paris.
Dîner dégustation : 6 plats les 15 et 16 février, 168 € par personne. 
10, avenue de Iéna, 75016 – Tel. 01 53 67 19 98. www.shangri-la.com

Par Florence Halimi. Photos : Shangri La Hotel - The Peninsula Paris, Lili - George Apostolidis. - Publié le

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