Promenade

Les Hôtels de luxe sortent le grand jeu pour les fêtes !

À l'approche des fêtes, Paris a enfilé ses habits de lumière pour nous emporter au-delà d'une réalité souvent maussade dans un monde emprunt de féerie. Décorations, illuminations, musiques, animations, les hôtels ne manquent pas d’imagination pour nous faire rêver.

Sous les arcades de la rue de Rivoli, la façade illuminée et parée de branchages verts de l’Hôtel Meurice est une invitation à découvrir un arbre de Noël immaculé paré de boules blanches et argentées. Pour ces fêtes, le grand ballet des cuisines dirigé par le chef Jocelyn Herland accompagné du chef pâtissier Cédric Grolet nous promet mille merveilles pour les deux dîners de réveillons des 24 et 31 décembre au Meurice Alain Ducasse et au Dalí où la truffe et les mets du Sud-Ouest seront à l’honneur. Les brunchs de Noël et du 1er janvier et de merveilleux Tea Time avec trois éditions spéciales pour les enfants le mercredi seront des moments chaleureux à partager en famille. Et les parents apprécieront aussi très certainement le Red Sparkle, un cocktail de fête, servi au Bar 228.

Le Meurice 
228, rue de Rivoli, Paris 1er
Tél. 01 44 58 10 10.
• Réveillon le 24 décembre au Meurice Alain Ducasse (650 €) et au Dalí (380 €)
Réveillon du 31 décembre (980 €) au Meurice Alain Ducasse et au Dalí (500 €)
Brunch de Noël (150 €) et du nouvel an (180 €) au Dali
• Tea Time au Dalí, tous les après-midi jusqu’au 1er janvier.

 

Tout proche, Le Mandarin Oriental Paris ouvre le 10 décembre dans sa cour plantée de bouleaux éclairés de lucioles, son Marché des saveurs proposant fruits, légumes, huîtres, caviar ainsi que la bûche sphérique de David Landriot. À côté, au bar éphémère Louis Roederer, c’est l’occasion rêvée de boire une coupe de Cristal 2009 . Avec le grand cuisinier Thierry Marx aux commandes des réveillons de Noël et du 31 décembre, la fête battra son plein en présence de musiciens qui animeront les lieux jusqu’à 3 h du matin. À noter, les immanquables brunchs des 25 décembre et du 1er de l’an.

Mandarin Oriental Paris
251, rue Saint Honoré, Paris 1er
Tél. 01 70 98 78 88
• Le Marché des saveurs de 10 h à 16 h le samedi 10 décembre. Accès libre.
• Pop-up Cristal Roederer au Bar 8, jusqu’au 31 décembre (49 €).
• Winter Tea Time au Camélia jusqu’au 3 janvier, de 15 h 30 à 18 h (38 €).
• Menus de Noël et du Nouvel An sur réservation au 01 70 98 74 00

 

Rue de la Paix, le Park Hyatt Paris-Vendôme nous offre cette année encore un dépaysement total dans son patio enneigé où se dresse le grand chalet Fleurier créé en collaboration avec le joaillier Chopard. À cette table privative, 4 à 10 convives pourront se régaler chaque soir d’une délicieuse raclette dont une version « palace » accompagnée de truffes. L’esprit de Gstaad ou de Verbier flottera certainement rue de la Paix ! Les 24 et 31 décembre aux Orchidées et au Pur’ sous la houlette de Jean-François Rouquette on réveillonnera avec des menus spéciaux. La veille du nouvel an, le bar sera également très animé en présence de musiciens et de chanteurs. Pour finir, les brunchs de Noël et du 1er janvier servis en buffet aux Orchidées raviront à coup sûr petits et grands.

Park Hyatt Paris-Vendôme
5 Rue de la Paix, 2e 
Tél. 01 58 71 12 34
• Chalet Fleurier by Chopard de 4 à 12 personnes du 1er décembre au 1er mars 2017 (de 175 € à 275 €). Réservations au 01 58 71 10 60.

 

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Somptueux comme toujours, le Plaza Athénée n’est jamais à court d’idée pour se distinguer des autres palaces. L’hôtel nous souhaite de belles fêtes avec son majestueux sapin, décoré par la maison Dior, de blanc et d’or vêtu trônant dans le hall, d’où l’on aperçoit la patinoire installée dans la cour. Pour la plus grande joie des petits et des grands on pourra y patiner les après-midi du mercredi au dimanche. Une fois la nuit venue, le Traîneau des plénitudes, en partenariat avec Dom Pérignon, nous offre une expérience étonnante. Limitée à quatre convives, cette table-traîneau permettra de dîner sous les étoiles. On y découvrira 2 menus gastronomiques autour des cuvées Dom Pérignon 2006 et P2 1998. Le Palace poursuivra l’expérience gastronomique les 24 et 31 décembre avec ses soupers de réveillon avec chapon et truffes… Au Relais Plaza ambiance garantie avec les musiciens en live, tandis que pour le dernier soir de l’année on mettra les petits plats dans les grands au chicissime restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Ceux qui voudront profiter de la féerie du Plaza Athénée pourront s’attarder au 1er étage et découvrir le Palier enchanté, décor pour petits et grands. Les fleuristes de l’hôtel participent aussi à la fête et partagent leur savoir-faire (comme la confection d’une couronne de Noël) lors d’ateliers, les mardis 13 et 20 décembre dans la Cour Jardin.

Plaza Athénée 
25, avenue Montaigne, 8e. 
Tél. 01 53 67 66 65
• Atelier Couronnes les 13 et 20 décembre (120 €). Réservations au 01 53 67 66 07
• Exposition Palier Enchanté (1er étage de l’hôtel) jusqu’au 5 Janvier
• Sapin Dior du 15 décembre au 7 Janvier
• Patinoire (à partir de 6 ans) jusqu’au 31 Janvier, du mercredi au dimanche de 15 h à 19 h
• Traîneau des plénitudes du 1er décembre au 31 janvier. (de 250 € à 350 €). Réservations au 01 53 67 66 00

 

À la Réserve Paris, tout nouveau palace parisien, les fêtes ont pris joliment possession des lieux. Dans l’entrée, et jusqu’aux salons, lumières douces, bougies et fleurs créent un certain mystère. Les 24 et 31 décembre, avec musiciens en live, on réveillonnera au Gabriel, 2  étoiles au Guide Michelin ou à la Pagode de Cos. L’inventif chef Jérôme Banctel proposera des menus raffinés “haute cuisine”. Pour fêter dignement le jour de Noël, un fastueux brunch sera servi à table dans les deux restaurants.

La Réserve 
42, avenue Gabriel, Paris 8e
Tél. : 01 58 36 60 60

 

En remontant vers l’Étoile, au Four Seasons Hôtel George V, c’est avec surprise que l’on découvre, passé le vaste lobby où des pingouins géants ont pris la pose, un décor polaire dans la cour de marbre où trône un spectaculaire bar de glace imaginé par Jeff Leatham. Un lieu où l’on pourra, habillé de doudounes Fusalp, boire un chocolat chaud ou siroter un cocktail. Les dîners de réveillon des 24 et 31 décembre à l’Orangerie, au Cinq ou au George promettent en musique un véritable tourbillon des sens ! Un programme gastronomique à ne pas manquer.

Four Seasons George V
31, avenue George-V, 8e
Tél. 01 49 52 70 00
• Ice Lounge, jusqu’en Mars 2017

Au Prince de Galles, joyau légendaire de l’Art Déco tout de fêtes vêtu, on se réjouira de l’inventivité et de la subtilité des plats aux dressages soignés de Stéphanie Le Quellec qui vous régalera au restaurant gastronomique La Scène pour les réveillons des 24 et 31 décembre où poissons, caviar, volailles truffées… seront à l’honneur, ainsi qu’au Bar Les Heures dont le menu raffiné est à retenir. Pour célébrer dignement le jour de Noël et du 1er de l’an des brunchs dressés à La Scène, au Bar et dans le patio – s’il ne neige pas ! – proposeront, entre autres bonnes choses, un banc d’écailler et des sushis  préparés par un spécialiste. Un programme alléchant !

Prince de Galles
33, avenue George V, Paris, 8e 
Tél. 01 53 23 77 77

 

À l’angle des Champs-Élysées, L’Hôtel Barrière le Fouquet’s Paris que signale un nœud de lumière au-dessus de son célèbre restaurant, joue la tradition chic avec son sapin décoré d’or et de rouge, tel qu’on l’imagine dans les contes, installé en majesté dans le lobby de l’hôtel. Avant la fermeture de l’hôtel pour rénovation, les 24 et 31 décembre les gourmets seront comblés à la brasserie où, sous l’égide Pierre Gagnaire, gibiers et homard figureront à la carte, tandis que des musiciens et une chanteuse animeront la dernière soirée de l’année. Le 25, un déjeuner traditionnel – avec dinde, homard, foie gras – y sera servi. On se sentira comme à la maison ! Des brunchs festifs au champagne servis à la galerie Joy, le 25 décembre et le 1er janvier complètent ce programme festif.

Le Fouquet’s 
99, avenue des Champs-Élysées, 8e 
Tél. 01 40 69 60 50

 

À deux pas de l’Etoile, Le Peninsula a transformé jusqu’au 24 décembre la terrasse Kléber en repaire gourmand décoré de sapins et de chalets où l’on pourra, en musique, acheter des cadeaux, boire du vin chaud, se régaler de foie gras, d’huîtres, de caviar et de marrons grillés. C’est le nouveau chef Christophe Raoux qui supervisera les dîners de réveillon des 24 et 31 décembre dans les 3 restaurants, le Lobby, l’Oiseau Blanc et le LiLi que prolongera une soirée dansante avec DJ. Les Brunchs de Noël et du 1er janvier servis dans le Lobby seront animés par un trio jazzy.

Peninsula
19, avenue Kléber, 16e 
Tél. 01 58 12 28 88 
• Le Marché de Noël, du 6 au 24 décembre de 16 h à 21 h du mercredi au samedi, de 15h à 20 h le dimanche.

 

De loin, la façade du Shangri-La mise en lumière par une débauche de guirlandes dorées donne l’envie irrésistible d’y pénétrer et de découvrir l’immense sapin habillé de boules d’or et de nœuds rouges, près du boudoir installé en boutique gourmande de Noël présentant les pâtisseries et confiseries de Michael Bartocetti. Ambiance informelle au Bar Botaniste où des plats raffinés accompagneront une bouteille de Champagne les 25 et 31 décembre. Et pour fêter le nouvel an, l’hôtel nous promet un DJ dès 23 h. Côté gastronomie, le palace brille de mille feux. Les 24 et 31 décembre en dégustant les menus établis par le talentueux chef Christophe Moret, on fera la fête en musique à la Bauhinia où se produiront un duo piano et voix et un quartet de jazz, tandis qu’au Shang Palace, le chef Samuel Lee assurera les soupers. Quant à l’Abeille, le 31, sachez que c’est un véritable festin proposant foie gras, poulette à la truffe… qui vous sera servi avec la tour Eiffel scintillante en toile de fond !

Shangri-La 
10, avenue d’Iena, 16e
Tél. 01 53 67 19 98
• Boutique De Noël, du 17 au 31 décembre.
• Tea Time de Noël jusqu’au 1er Janvier (49 €).

 

Au très arty Royal Monceau Raffles Paris, c’est avec bonheur qu’après avoir admiré la forêt de sapins naturels, on découvre dans le lobby décoré par une œuvre du maître verrier Daum, quelque 250 flocons en pâte de verre semblant flotter dans les airs. Depuis la fin novembre, le palace a inauguré une terrasse éphémère en partenariat avec la vodka Belvédère. Réservé à 4 ou 6 convives, cet espace privatif enveloppé d’un hologramme de forêts enneigées sera “the place to be” pour apprécier la cuisine légère et inventive de Nobu Matsuhisa. Des réveillons magiques sont organisés autour de la truffe au restaurant Il Carpacio par le chef Robert Rispoli le 24 décembre et des brunchs au champagne seront proposés le jour de Noël et le 1er de l’an dans les deux restaurants de l’hôtel où l’on pourra déguster les créations de Pierre Hermé, élu Meilleur Pâtissier du monde. Le Royal Monceau se vit également chez soi avec la possibilité de commander une bûche salée au foie gras de canard, châtaignes et marrons, et des calendriers de l’avent signés Clarins et Pierre Hermé pour les plus gourmands.

Royal Monceau Raffles Paris
37, avenue Hoche, 8e
Tél. 01 42 99 88 00
• Jardin d’Hiver Belvédère de 4 à 6 personnes. Réservations au 01 42 99 98 50
• Réveillons Magiques : menu de Noël au Il Carpaccio (245 €), menu de la Saint-Sylvestre au Matsuhisa (350 €) et au Il Carpaccio (420 €).
• Brunch Royal (190 €).
• Les Ateliers de Macha, le samedi 10 décembre.

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Par David Richard et France Hussemberg. Photos : Olivier Borde/Guillermo Aniel-Quiroga/Pierre Monetta - Publié le
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