Bistrot

Bistrot Family Un troquet parisien sous influence U.S.

A l’image de la rue Saint-Benoît, fameuse voie germanopratine surnommée “rue de la soif” à cause de ses nombreux pubs et bars, on pourrait rebaptiser la voisine rue Guisarde “rue de la bouffe”, tant les restaurants en tous genres y sont nombreux. Ce ne sont pas Rémi Lebon et Dimitri Labaye, déjà propriétaires du restaurant Chez Fernand au n° 13 de la même rue, qui diront le contraire. Leur nouvelle maison, Bistrot Family, relookée par Juliette Moreau ne manque pas d’agrément avec son style affirmé de troquet rétro, conjuguant poutres apparentes peintes en blanc, murs en pierres de Paris, sièges bistrot, tables en bois et banquettes rouges. Toutefois, la salle en sous-sol marque sa différence, et joue sur un style “dinner” à la mode des USA, mâtiné de vintage. Contrairement à son grand frère, la carte du Bistrot Family est moins cuisinée et plus dans l’air du temps, en proposant cinq burgers dont un au canard et un végétarien, tous servis avec des frites et l’une des cinq sauces maison au choix. Ainsi, nous avons bien apprécié le burger Family aux trois fromages (15,50 €), avec une viande hachée de qualité, servie un peu saignante comme demandé. La prochaine fois, on goûtera la côte de bœuf de 1,2 kg pour deux personnes à 55 €, car si elle tient ses promesses, à ce prix-là c’est une sacrée affaire ! Dommage que le choix des entrées soit un peu limité et pas très attractif, même si la terrine de canard pistachée maison (7 €) est agréable. Enfin, le brownie à la chantilly au Nutella et glace vanille (7 €) a de quoi satisfaire tous les gourmands. Une maison sans façons qui fait le bonheur des touristes comme celui des Parisiens qui se baladent dans le quartier.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h 30
Fermé dimanche soir
Prix moyen : 35 €

 

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Bistrot Family

18 rue Guisarde 75006 Paris Tel : 01 43 29 52 18
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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