Bistrot

Jeroboam, des tapas pour accompagner les vins

On connaissait déjà le Jeroboam de Vincent Fiorani pour son espace caviste, avec sa sélection de bons vins bio ou élevés en biodynamie tarifés à prix justes, comme pour son espace du sous-sol dédié à des cours de dégustation sous le label Dégust’Emoi. Mais la nouveauté c’est la création, à la même adresse, de ce bar à manger qui vient ainsi s’ajouter à la longue liste de tables branchées de la rue, parmi lesquelles Aï Hsu, le Coffee Spoune, Deux Fois Plus de Piment, Folks and Sparrows ou encore Gustibus. Mais ici, outre les traditionnelles planches de Bellota ou de fromages de la Maison Beaufils (10 € la petite planche ou 20 € la grande), ce sont des tapas très gourmandes préparées dans une cuisine de poche par Jessica, une jeune cuisinière polonaise passée par Le Dauphin et Miznon, qui sont proposées : rafraîchissantes tomates anciennes/mozzarella à l’huile de basilic (9 €), bon foie gras maison et chutney de rhubarbe (12 €), addictive poitrine de porc – on en a recommandé deux fois ! – accompagnée d’un véritable taboulé libanais (9 €), originale soupe froide tomate/pamplemousse/tourteau (8 €)… Tout est bon, très frais et servi avec gentillesse par Arthur qui conseille également parfaitement les meilleurs accords mets et vins (on se sert directement sur le distributeur de vins au verre, à l’aide d’une carte remise en début de repas). Autrement, il est possible de choisir une bouteille dans l’espace caviste et moyennant un droit de bouchon de 8 € d’en profiter avec un repas à moins de 20 €. Bien vu !

De 19 h à 23 h
Fermé dimanche et lundi
Prix moyen : 30 €

P

Jeroboam

10 Rue Saint-Sébastien, 75011, Paris Tel : 09 84 05 94 75 www.jeroboam-baravin.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. Photos : Marion Lefebvre - Publié le

Vous aimerez sûrement les articles suivants…

Rejoignez-nous sur Instagram Suivre @ParisCapitale