Brasserie

L’Entente, Le British Brasserie à Paris

Même si elle ne figure pas au hit parade des cuisines du monde, la gastronomie anglaise à son public comme en attestent les deux ou trois dizaines d’établissements du genre à Paris. Le plus souvent sous forme de pubs, de bars à bière, voire de salons de thé. Alors, l’ouverture d’une vraie brasserie à l’anglaise est forcément un événement qui marque le paysage gastronomique parisien. C’est même l’occasion, pour tous ceux qui rêvent de traverser “The Channel” – pour du shopping, des vacances ou des raisons professionnelles – de découvrir ce qui les attend sur place.

Patron de la maison, Oliver Woodhead, a voulu que sa brasserie ait une offre adaptée à chaque moment de la journée, de 8 h du matin pour un breakfast à l’anglaise avec bien entendu des œufs benedict et du porridge, jusqu’au late-night dinner, en passant par le lunch, le tea-time l’après-midi, ou encore le dîner dès 18 h pour ceux qui veulent aller au théâtre ou au cinéma dans les environs, sans oublier un all-day brunch à la carte servi le samedi et le dimanche de 10 h 30 à 18 h.

Au déjeuner et au dîner, la carte propose donc une belle palette de mets 100 % british, comme la typique terrine de jarret de porc avec chutney et toasts (11 €), puis un agréable filet de merlu et sauce au beurre persillé escorté d’asperges vertes, de coques et de fèves (24 €), d’incontournables petites saucisses/purée et compote d’oignons (22 €) et enfin d’une bonne tarte-crumble aux pommes (10 €). Dommage toutefois pour une initiation plus complète, qu’il n’y serve pas le traditionnel fish and chips (trop populaire ?), et un vrai pudding, véritable star des desserts britanniques. Bon choix de vins de l’Hexagone, service sympa… et bilingue ! Un menu avant théâtre à seulement 25 € est servi sur présentation du billet d’entrée.

L’Entente. Le British Brasserie. Prix moyen : 40 €.
De 12 h à 14 h 30 et de 18 h à 23 h 30. Ouvert tous les jours.

P

L’Entente

13, rue Monsigny, 75002, Paris Tel : 01 47 42 92 35 www.lentente.paris
Voir l’itinéraire
Par La Rédaction. - Publié le

Vous aimerez sûrement les articles suivants…

Rejoignez-nous sur Instagram Suivre @ParisCapitale