Gastronomique

Le Camélia Mandarin Oriental Paris

Au Mandarin Oriental Paris, le Camélia, décoré par l’agence Jouin-Manku, assure un service en continu de 12 h 30 à 23 h. Le chef exécutif Thierry Marx supervise la carte ainsi que la formule Daily Marx (60 €) inspirée de son livre de recettes du même nom et servie uniquement de 12 h 30 à 14 h 30 du lundi au vendredi. Dans cette carte colorée et printanière on pourra déguster un thon rouge snaké, condiment d’une niçoise au vieux Xérès, un tourteau en cannelloni, fenouil et soupe de petits pois, ou encore un turbot rôti, poireau, sabayon au vin jaune. Comme tous les ans, viendront délicatement s’accorder aux créations de Thierry Marx les rosés sélectionnés par le chef sommelier David Biraud, comme le Château Peyrassol, célèbre côtes-de-provence qui sera servi en jéroboam. Les soirées se prolongeront dans le jardin où chaque dernier jeudi du mois on pourra dîner dans l’ambiance musicale des Thursday Night Live. Must des beaux jours, la Table du Jardin qui surplombe la végétation autour de laquelle les hôtes (jusqu’à 6 personnes) pourront s’installer en toute intimité pour un verre, un déjeuner ou un dîner à la carte du Camélia.

 De 12 h 30 à 23 h
Ouvert tous les jours • Voiturier •
Prix moyen : 90 €

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Le Camélia Mandarin Oriental Paris

251 Rue Saint Honoré, 75001, Paris Tel : 01 70 98 74 00 www.mandarinoriental.fr
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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