Gastronomique

Lulli Au Grand Hôtel du Palais Royal

Rendant hommage à celui qui fonda l’opéra du Palais Royal, le restaurant Le Lulli du tout nouveau Grand Hôtel du Palais Royal est l’un de nos coups de cœur de ces derniers mois. Au fond de ce très chic boutique hôtel, dans un décor végétal griffé Pierre-Yves Rochon, le chef Jean-Yves Bournot a conçu une carte gourmande et convaincante. On y savoure une chartreuse de choux de Pontoise au foie gras de canard (24 €), de belles côtelettes de bar à l’étuvée (35 €) ou encore une délicieuse poularde de Culoiseau en souvaroff, célerisotto aux truffes blanches de Joël (34 €). Expérience gastronomique inédite, du 23 au 27 février, le chef du Lulli Jean-Yves Bournot reçoit Yoric Tièche de l’hôtel Belles Rives et du Juana à Juan les Pins pour des dîners à quatre mains qui vont marier avec raffinement le meilleur de la mer et de la terre. Menu à 95 € (140 €) avec les vins. Les deux chefs s’étaient connus devant les fourneaux de leur mentor Yannick Alléno, une complicité qu’ils ont eu envie de faire partager à leurs convives. Au printemps, Jean-Yves Bournot se rendra dans les cuisines de Yoric Tièche. Menus déjeuner à 39 € et 46 €, le soir, menu Découverte à 80 €.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 21 h 30
Fermé samedi et dimanche • Voiturier •
Prix moyen : 90 €

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Lulli Grand Hôtel du Palais Royal

4 Rue de Valois, 75001, Paris Tel : 01 42 96 15 35 www.grandhoteldupalaisroyal.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. - Publié le

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