Grande Table

Pavillon Ledoyen

Le départ du brillant Christian Le Squer, chef 3 étoiles du Pavillon Ledoyen a fait l’effet d’une bombe dans le microcosme culinaire parisien. De son côté, Yannick Alléno qui n’était plus à la tête d’une table étoilée depuis son départ précipité de l’hôtel Meurice retrouve enfin une adresse où il pourra exprimer tout son art. Dans ce magnifique bâtiment Napoléon III à la décoration néanmoins désuète, on retrouve un Yannick Alléno au meilleur de sa forme avec une carte vive et percutante. Autour de thématiques, végétal, poisson, ou viande, il propose une expérience gustative à la hauteur de nos attentes. Ici chaque plat principal, figurant en haut de menu, devient la ligne directrice pour le choix des entrées et des desserts. Autre nouveauté avec le début d’un léger lifting des lieux : moquette au ton vert clair, nouvelles chaises, stores à tissus blancs et lustres spécialement créés par l’artiste Louis Cane. Le Pavillon Ledoyen, désormais membre de la galaxie Alléno, entend rester au firmament des grands restaurants parisiens. La trajectoire semble la bonne ! À la carte à partir de 250 €. Menu déjeuner à 128 €, menu dégustation le midi et le soir à 295 €.

De 12 h 30 à 14 h et de 19 h 30 à 21 h 30
Fermé samedi midi et dimanche
Prix moyen : 250 €

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Pavillon Ledoyen

Carré des Champs-Élysées 8 rue Dutuit 75008 Paris Tel : 01 53 05 10 00 www.yannick-alleno.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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