Tables étrangères

MarcLee

Encore méconnue il y a peu, la mode des izakayas (sorte de bars à sakés et tapas à la mode japonaise) continue de gagner du terrain dans la capitale. Ici, le concept est décliné en mode fusion, avec, au programme, des spécialités emblématiques de la gastronomie du Japon, de la Corée, de la Chine ou du Vietnam. Le cadre de la petite salle est à l’unisson, mêlant tradition et modernité, avec des tables hautes (et d’hôtes !) en bois clair, et un bar à manger surplombant une cuisine ouverte. Si la carte nous a initialement semblé un peu fourre-tout, ce voyage entre les diverses cuisines de l’Asie au sens large s’est finalement imposé à nous comme une évidence que l’on ne soupçonnait pas. Un intelligent et amusant patchwork élaboré par Quentin Puillard, sympathique chef à la barbe de hipster, passé par les fourneaux du groupe Costes, du M.O.F. Marc Ales ou bien encore de Yoom. Alors si vous n’avez pas assez de temps ou d’appétit pour dérouler l’intégralité du menu-dégustation à 55 € (apéritif et boisson comprise), n’hésitez pas à papillonner entre les gyozas (8 € à 13 €), les dim-sum (7 € à 15 €) ou les yakisobas (12 € à 17 €). Menus déjeuner 11 € et 17 €. Belle sélection de sakés et de vins élevés en biodynamie, certains étant également servis au verre.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h
Fermé dimanche et lundi
Prix moyen : 30 €

P

MarcLee

10, rue Saulnier, 75009, Paris Tel : 01 47 70 50 88 www.marclee.fr
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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