Tables étrangères

Embarquement pour la corée avec Seoul Mama

N’allez pas imaginer que ce restaurant est une nouvelle adresse du groupe Big Mama (East Mamma, Mamma primi, Ober Mamma et tutti quanti). D’abord, Mamma s’écrit ici avec un seul “m”. Et ensuite, il n’est nullement question de cuisine italienne, mais d’un “bistrot” coréen. Une bonne surprise finalement, la cuisine coréenne étant assez peu (et surtout mal !) représentée à Paris. Saluons donc cette bonne idée du chef Manoj Sharma, qui a été aux fourneaux du MG Road, du Desi Road ou du Shirvan, Café Métisse d’Akrame. Certes Manoj n’est pas Coréen, en revanche son épouse Sang-Mi Lee, l’est à 100 %. Dans un ex-bistrot de quartier, ils ont posé leurs casseroles pour ouvrir Seoul Mama. La salle à manger d’à peine vingt couverts, dont six autour d’une table de cuisine en formica et six autres sur des mange-debout, est décorée simplement, mais avec goût, avec des murs blancs rehaussés de photos rétro, des tables en bois clair et un sol en carrelage à l’ancienne. Ce qui n’empêche pas la maison d’avoir tout de suite connu un vrai succès, et de faire le plein. Inutile donc de venir y dîner sans avoir réservé. On y apprécie de bonnes spécialités proposées sur une (courte) carte : trio de kimchi balls (8,50 €) aux crevettes, mozzarella et wasabi, agréable curry coréen (17 €) aux crevettes ou typique dupbap de bœuf black angus américain (dès 15 €), servis dans un grand bol de riz avec des légumes sautés, du jaune d’œuf et de la sauce soja, avant de finir sur un tiramisu revisité au thé vert matcha (6,50 €). Une adresse sympa et décontractée, à découvrir sans attendre pour s’initier aux saveurs coréennes !

De 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h 30
Fermé le dimanche
Prix moyen : 30 €

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Seoul Mama

33 rue Violet, 75015, Paris Tel : 09 51 45 37 38 www.seoulmama.fr
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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