Tables étrangères

Café Martini

Connue des habitants du Marais depuis plus de vingt ans, cette adresse proche de la place des Vosges avait d’abord été un bon bistrot transalpin proposant vins italiens et antipasti, pour devenir ensuite un bar impersonnel qui tomba vite en désuétude. Cette maison vient d’être reprise par Alexandre Degli Esposti (petit-fils de la fondatrice de la Bottega Pastavino). Il a su redonner à ce lieu ses lettres de noblesse, le transformant en spot branché où se retrouvent pêle-mêle de nombreux quadras du quartier et quelques expats italiens ravis de pouvoir se sustenter et converser en VO. La salle a été habilement rafraîchie, avec des murs en pierres apparentes, de confortables banquettes et des plateaux de table façon métal martelé. Côté fourneaux, le chef napolitain Alessio de Pietro, ex-Mori Venice Bar, prépare une belle cuisine élaborée à partir de produits des meilleurs producteurs italiens. À sa carte figurent près de quinze cicchetti, des tapas à la mode vénitienne, à partager au cours d’un after-work (le service du soir commence dès 17 h) ou à déguster en solo en guise d’entrée, comme l’excellente burrata fumée aux cèpes et romarin (10 €), ou la délicate friture de poisson et crustacés en tempura (14 €). Nous avons apprécié ensuite d’excellents raviolis ricotta-épinards (19 €) nappés d’un ragù bianco (une spécialité bolognaise consistant en un délicat hachis de veau et de pancetta aux aromates). En dessert, ne passez pas à côté du traditionnel tiramisu (10 €), qui est ici un modèle du genre. En ce moment, quelques plats à la truffe blanche d’Alba sont également proposés (de 25 à 50 €). Belle sélection de vins italiens, certains étant également servis au verre.

De 12 h à 14 h 30 et de 17 h à 23 h
Fermé le dimanche soir
Prix moyen : 40 €

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Café Martini

11 Rue du Pas de la Mule, 75004, Paris Tel : 01 42 71 59 73
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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