Tables étrangères

Matsuhisa Paris Royal Monceau Raffles

Depuis son retour à Paris en 2016, l’empereur de la cuisine fusion japonaise Nobu Matsuhisa s’est associé au palace de l’avenue Hoche, le Royal Monceau, pour son premier restaurant Matsuhisa en France. Une première dans le monde feutré de l’hôtellerie de luxe. L’ancienne salle du restaurant La Cuisine a été reliftée dans un style plus dépouillé afin d’accueillir les spécialités péruvo-japonaises de Nobu, secondé ici par Hideki Endo.

On se régalera d’un tataki de saumon, karashi su-miso et de l’incontournable filet de bœuf wagyu, wasabi salsa sans oublier sushis et sashimis de thon Albacore accompagnés de piments jalapeños, la morue noire et sa sauce miso, des plats signature du chef. Les clients de l’hôtel et les Parisiens soucieux d’allier le bien-être à une expérience culinaire exotique vont adorer. Menu Omakase au déjeuner 75 € et 130 € le soir. Menu Sushi le midi à 78 € et Bento Box à 45 € ou Signature à 65 €. À la belle saison, on appréciera tout particulièrement son agréable terrasse.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
Fermé le midi samedi et dimanche • Voiturier 
Prix moyen : 120€

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Matsuhisa Paris Royal Monceau Raffles

37 Avenue Hoche, 75008, Paris Tel : 01 42 99 98 80 www.leroyalmonceau.com
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Par La Rédaction. - Publié le

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