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Les burgers ont la cote Au BIEH Paris

Si le nom de cette nouvelle table parisienne vous paraît aussi étrange que mystérieux, rien d’anormal : il s’agit d’une petite chaîne de bistrots à burgers née à Lyon ayant déjà essaimé à Dijon et Marseille, et qui ouvre sa première antenne à Paris, avec son enseigne aux initiales de “Best I Ever Had” en hommage au tube du rappeur Drake. Son emplacement au cœur même de l’ancienne Bourse de Paris, sur le côté sud du palais Brongniart, est idéal. Cela lui a même permis d’y accoler une très agréable terrasse. Le cadre joue parfaitement dans le registre des “diner’s” de Manhattan, avec des murs carrelés de faïence blanche, des tables et des chaises vintage, le tout éclairé par des globes lumineux suspendus aux plafonds… Au programme figurent tous les standards du genre : de bons burgers comme le “classique” (12 €), avec une viande cuite à la demande, au saumon (13,50 €), végétarien (12 €), ou bien des bagels (9 et 10 €), un hot-dog (6 €)… le tout avec frites maison, coleslaw ou salade au choix. En dessert, l’honorable cheese cake (4,50 €) offre une alternative aux sempiternels brownies et cookies. Menu étudiant à 10 € et menu du jour à 17,50 € au déjeuner en semaine. Menu enfant à 9,50 €. La maison propose également un brunch façon Big Apple le samedi et le dimanche.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
Ouvert tous les jours 
Prix moyen : 20 €

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BIEH Paris

33 place de la Bourse 75002 Paris Tel : 01 42 60 07 06 www.bieh-paris.fr
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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