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Saveurs d’ici et d’ailleurs Au Café de l’Homme

Après un peu plus de cinq ans de fermeture pour travaux, le restaurant du musée de l’Homme a rouvert ses portes fin 2015 dans un nouveau cadre Art déco signé par Gilles et Boissier. Aux 120 couverts de la salle à manger, s’ajoutent les seize places d’une pette mezzanine qui fait office de salon privé, et surtout, une gigantesque terrasse de quelque rois cents sièges avec pleine vue sur la tour Eiffel et le Champ–de-Mars. Une vraie promesse de bonheur aux beaux jours ! Toujours aux commandes de la maison, Coco Coupérie-Eiffel et Christophe Bonnat ont voulu y apporter une touche plus gastronomique, en demandant au talentueux cuisinier étoilé Frédéric Vardon d’élaborer une carte bien dans l’air du temps, mise en scène par le chef exécutif Mickaël Foubert. Le verdict ? Une carte attrayante, qui surfe avec bonheur sur les saveurs d’ici ou d’ailleurs : agréable cocotte de crevettes obsiblue juste sautées, servies dans bouillon aux herbes thaïes pas trop épicé (21 €), tendre mignon de veau aux épinards, mascarpone et truffe (38 €) qui se laisse manger avec plaisir, cheesecake citron-bergamote (14 €) plein d’allant… On peut même venir jusqu’à une heure avancée de la nuit, pour faire une petite croque pour une vingtaine d’euros autour de la carte brasserie. Remarquable choix de vins avec des bouteilles à partir de 33 €. En tout cas, ça démarre plutôt bien : bobos à la recherche du dernier endroit branché et touristes en quête de bonnes adresses parisiennes sont déjà au rendez-vous.

De 12 h à 15 h et de 19 h à 22 h 45
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 65 €

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Café de l'Homme

17, place du Trocadéro, 75016, Paris Tel : 01 44 05 30 15 www.cafedelhomme.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. Photos : Pierre Monetta - Publié le

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