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Clover

Jean-François Piège, chef médiatique avec une présence remarquée à l’émission Top chef, est aussi très apprécié pour son restaurant éponyme, couronné de 2 étoiles par le guide Michelin, au premier étage de l’hôtel Thoumieux. Heureuse nouvelle, il a récemment ouvert avec sa charmante épouse Élodie, Clover – trèfle en anglais, un restaurant de poche d’une quinzaine de tables dans la discrète rue Perronet à Saint-Germain-des-Prés. Si l’espace est exigu avec ses frigos où sont logés les légumes et une cuisine design ouverte au fond de la salle, la décoration soft de Charlotte Biltgen apporte une touche chaleureuse. Ici, on apprécie toute la créativité du chef qui nous régale avec un menu servi midi et soir à prix doux, au regard de la qualité. Nous avons apprécié le quinoa craquant aubergine sésame noir et le lieu jaune nacré au beurre demi-sel. Tout comme cette incroyable courge butternut cuite au four accompagnée d’une glace vanille-rhum aromatisée au foin ! On ne sait pas si le Clover de Jean-François Piège est à quatre feuilles, mais ce restaurant semble lui porter chance avec un succès qui ne se dément pas depuis l’ouverture ! Formule midi à 32 € et menu à 42 €. 60 € et 73 € le soir.

De 12 h 30 à 14 h et de 19 h 30 à 22 h
Fermé dimanche et lundi
Prix moyen : 50 €

P

Clover

5 rue Perronet 75007 Paris Tel : 01 75 50 00 05 www.clover-paris.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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