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Faust

Aux pieds de l’Esplanade des Invalides, sous la coulée Rive gauche du Pont Alexandre III, les architectes d’intérieur Paula et Jérôme Chauvigné ont su donner une âme au Faust, immense restaurant de 2 000 m2. La salle à manger ne manque pas d’allure avec ses épais murs en pierres percés de grandes arches, et garde un caractère chaleureux grâce à une déco bien vue, avec de belles tables en bois ceinturées de banquettes et de sièges en cuir bleu, des luminaires dans l’esprit des becs de gaz 1900. Aux beaux jours, c’est la terrasse chauffée de 400 m2 située directement sur les berges qui attirent les clients. Côté cuisine, la Terrasse présente une carte plus simple que le restaurant, mais tout aussi qualitative avec un esprit “au barbecue” ainsi que quelques plats bistrots. La carte déconcerte un peu car elle mêle en désordre entrées ou plats. On y découvre, par exemple, un suprême de volaille farci à la viande des grisons accompagné d’une julienne de légumes (21 €) ou un pavé de thon rosé à cœur au beurre blanc avec sa purée et ses chips de patate douce (19 €). En dessert, on tente le Mojito, un biscuit à la crème fouettée à la menthe servi avec une glace mojito (12 €). Menus à 25 € au déjeuner, à 50 € le midi et le soir.

De 12 h 30 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30
Fermé dimanche soir et lundi
Prix moyen : 50 €

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Faust

Port des Invalides. Pont Alexandre III Rive Gauche. 75007 Paris www.faustparis.fr
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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