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Frenchie

Dans le quartier du Sentier, la petite rue du Nil était autrefois l’un des passages menant à la Cour des Miracles. Aujourd’hui les miracles se font dans l’assiette sous la houlette du chef Greg Marchand, créateur du Frenchie. Sa cuisine audacieuse et créative (barbue, bouillon de canard, champignons et bergamote ou poularde de Culoiseau, coing, topinambour et châtaigne) s’inspire de ses nombreux voyages, mais aussi de son expérience à Londres où il fut coaché par Jamie Oliver, chef du Fifteen. Ici, les produits sont sélectionnés avec soin auprès des meilleurs fournisseurs (fromages affinés des îles britanniques de chez Neal’s yard Dairy). Le midi menu Carte blanche à 45 € et celui du soir à 74 € changent chaque semaine. Fort de ce succès, Greg Marchand a ouvert sept jours sur sept un bar à vin (sans réservation cette fois) au n°6 face au restaurant où s’attabler de 19 h à 23 h et un Frenchie to go au n°9, un “deli” avec hot-dog maison, fish & chips, sandwichs ainsi que douceurs sucrées anglo-saxonnes.

Deux services à 18 h 30 et 22 h
Fermé samedi et dimanche
Prix moyen : 70 €

P

Frenchie

5 Rue du Nil, 75002, Paris Tel : 01 40 39 96 19 www.frenchie-restaurant.com/
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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