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Homies del mar, fruits de mer coquillages et crustacés

Déjà propriétaire du Homies, un bar à cocktails et à tapas gastronomiques du Vieux Marais, Martial Hamon a ouvert, un peu plus haut dans la même rue, une version Del Mar avec une carte exclusivement vouée aux produits marins dans un cadre de pierres apparentes peintes en blanc, avec des banquettes et chaises bistrot et un poulpe géant coiffé d’une toque de cuisinier dessiné à même le sol. Si vous n’avez pas réservé, la petite salle affichant souvent complet, n’hésitez pas à patienter au bar en dégustant l’un des bons cocktails signature de la maison, comme le Pisc’Homies, à base de pisco, fruit de la passion, triple sec et gingembre (13 €). Une agréable entrée en matière avant de découvrir la cuisine du chef Adib Kaddoura qui désormais est aux commandes. Pour cette nouvelle carte, on trouve des huîtres du Morbihan à 1 € pièce, des moules thaï finition citronnelle à 12 €, des calamars fris à l’encre de seiche servis avec des chips de chorizo ou un saumon laqué au chalumeau flambé et asperges grillées. Pour un repas complet, et selon l’appétit, il faudra commander deux ou trois assiettes de tapas suivies d’un dessert. Formule déjeuner à 15€ en semaine. La courte carte déroule une sélection de bons vins de petits propriétaires facturés à prix sages (à partir de 5€ les 15 cl et de 25€ la bouteille).

De 19h30 à 23h
Fermé dimanche et lundi

Prix Moyen : 30-35 €.

P

Homies del mar

13 Rue Beautreillis, 75004, Paris Tel : 01 42 72 38 34 www.homies-leresto.fr/homies-del-mar
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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