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La cantine Max y Jeremy Pour amateurs de viande

Fini la Mère Denis, adresse au nom franchouillard crée par le tandem Maxime Gues et Jeremy Gatelet. Fort du succès de leur bistrot à tapas du quartier Montorgueil, ils ont en effet décidé de changer le nom et la carte de leur restaurant du Faubourg-Saint-Denis. Mais le statu quo règne (presque) côté déco, avec une salle à manger qui conjugue toujours des murs en faïence noire, en pierres apparentes ou constellés d’affiches rétro, avec un plancher brun à larges lattes et des tables en bois clair ceinturées par de confortables banquettes. C’est bistronomique à souhait! En tout cas ça plaît, et une clientèle de “djeuns” s’y retrouve dans une ambiance très copains/copines, pour apprécier des cocktails et de bonnes tapas, comme ces acras morue/cabillaud escortés d’une sauce tomate au piment d’Espelette (5 €), ou l’assiette de jambon serrano 24 mois (8 €). Mais la maison est surtout devenue une adresse idéale pour les amateurs de viande, la carte proposant tous les jours au dîner une côte de bœuf de Galice sauce béarnaise à la coupe, qui pèse de 900 g à 1,4 kg, tarifée au prix canon de 65 € le kilo ! Une véritable affaire, d’autant que cette belle pièce de viande, tendre et savoureuse, est accompagnée de frites et d’une salade servies dans des assiettes rétro chinées dans des brocantes. De quoi faire le bonheur de tous les appétits carnassiers ! Après ça et pour garder le pied léger, commandez juste un café gourmand (8 €) sympa avec son trio de mini-douceurs : crème brûlée, salade de fruits et turron. Une adresse qui devrait faire son chemin, et qui est encore plus agréable aux beaux jours grâce à sa petite terrasse conviviale en façade. Formules à 16 € et 17,50 € au déjeuner.

De 12 h à 14 h et de 19 h à 23 h 30
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 35 €

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La cantine Max y Jeremy

75, rue du Faubourg-Saint-Denis, 75010, Paris Tel : 09 51 46 29 99 www.cantine-maxyjeremy.fr/
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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