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La Terrasse Buddha-Bar Hotel Paris

Le superbe restaurant du Buddha-Bar Hôtel Paris est devenu l’un des chouchous du Paris Branché. Difficile en effet de ne pas succomber au charme de cette escale gourmande, qui déroule une succession de salons à la déco sinisante, dans des dégradés de jaune doré, de rouge carmin, d’orange et de dorures. Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, le Buddha-Bar Hôtel Paris dévoile sa cour pavée de 200 m2, couverte et chauffée, à l’abri des regards de l’effervescence de la capitale. Une vraie réussite ! Dès les premiers rayons de soleil, les candidats ne manqueront pas pour déjeuner ou dîner dans cet espace bucolique, plein de charme avec son mobilier de jardin gris foncé, ses bonsaïs géants et ses grosses lanternes chinoises en métal noir. Depuis septembre dernier, limura Shigeki, chef executif du groupe, et Frédéric Branchu, chef du Buddha-Bar Paris, ont complètement repensé la carte de l’établissement : un subtil mélange d’ingrédients et d’épices aux saveurs raffinées venues de Chine, du Japon, de Thaïlande et de l’Asie du Sud-Est qui se conjugue parfaitement à celles de l’Occident. A découvrir cette saison un saumon croustillant au nori, relevé d’une sauce ponzu à l’orange ou bien un thon mi-cuit juste saisi, sésame sur son lit de chou kale et accompagné d’une poêlée de champignons. Menus à 35€ et 45€ au déjeuner. Le brunch (82€) est servi de 10h30 à 15h le dimanche uniquement.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 70 €. 

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La Terrasse Buddha-Bar Hotel

4 Rue d'Anjou, 75008, Paris Tel : 01 83 96 88 70 www.buddhabarhotelparis.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. Photos : Christophe Madamour - Publié le

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