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Mersea, le meilleur de la mer à paris

Créé faubourg Montmartre en 2016 par Keyvan Badri avec le chef breton double étoilé Olivier Bellin de l’Auberge des Glazicks à Plomodiern comme conseiller culinaire, le premier Mersea (mer-mer pour les anglophones !) a vite connu un joli succès. De quoi donner au fondateur l’envie d’ouvrir une seconde adresse, toujours avec Olivier Bellin devenu, cette fois, un associé. Dans le micro-quartier gourmand chic et branché de Beaupassage sur la Rive Gauche, Mersea a installé en étage sa grande et belle salle à manger avec cuisine ouverte. Le rez-de-chaussée – assez étriqué – est plutôt réservé aux apéros et au corner épicerie. Rien d’exceptionnel côté déco, l’agréable cadre de brasserie contemporaine avec des murs bleu marin est égayé par une grande fresque moderne, et bénéficie de baies vitrées sur tout un côté avec vue sur les rues intérieures et les boutiques gourmandes. La carte reprend les spécialités de la maison-mère avec, pour l’hiver, un large choix d’huîtres de qualité, vendues à consommer sur place ou à emporter. Les six belles huîtres Gillardeau N°3 (24 €) ou une version gratinée à 14 € les 3 pièces sont systématiquement accompagnées d’un shot de gin Mersea de la distillerie d’Hautefeuille en Picardie, également vendu 38 € la bouteille. Nous avons ensuite goûté la star de la maison : le fish and chips dentelle au lieu jaune (14,90 €). Un statut justifié, déjà par la nature du poisson – du lieu jaune au lieu du traditionnel tacaud – ainsi que par une panure ultra-légère, voire aérienne. Le lobster roll (26 €) revisité par Olivier Bellin a également son public, mais nous a quand même semblé un peu chiche en chair de homard. Un trio de desserts, comme l’originale crème citron, tomate et basilic (6,50 €), permet de finir sur une gentille note sucrée. Une adresse sympa et pas trop chère, avec un brunch à 25 € le dimanche de 11 h 30 à 16 h.

De 11h30à 23h00
Prix moyen : 35 €

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Mersea

53-57 rue de Grenelle, 75007, Paris Tel : 01 43 21 55 29 www.merseaparis.com
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Par David Richard et Manuel Mariani. Photos : Roberta Valerio - Publié le

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