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Ô Divin

En 2008, Redha Zaïm reprend les studios Plus 30 et sur les conseils de son frère Naoufel (amateur de bons crus), il ouvre dans un local attenant un bar à vins, qui deviendra un petit restaurant au cadre rétro-moderne et épuré. La maison a depuis tracé sa route et comme elle sert aussi de cantine aux artistes qui fréquentent le studio d’enregistrement, on s’y retrouve parfois au coude à coude avec Omar et Fred, Kad Merad, Vincent Delerm ou Gad Elmaleh… Côté fourneaux, on est aussi artiste et Paul Huet, jeune chef de 24 ans, nous a bluffés par l’intelligence de ses associations et la justesse de ses cuissons. En témoignent l’excellent ceviche de bonite, pomme et orange-piment, la superbe cannette en deux cuissons, pâtissons et courgettes, ou l’originale pêche de vigne, chocolat et fraise. Mais ce brillant cuisinier doit faire attention à ne pas forcer la dose dans une même assiette : trop de saveurs peuvent désorienter les papilles ! Belle carte de vins à dominante nature et à prix sages. À noter la super affaire de la maison : le menu déjeuner (entrée, plat et dessert) à seulement 20 € ! Dépêchez-vous d’en profiter, avant que les Zaïm ne s’aperçoivent que c’est presque trop bon marché !

De 12 h 30 à 14 h jeudi et vendredi
De 19 h 30 à 22 h du lundi au vendredi
Prix moyen : 40 €

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Ô Divin

35 Rue des Annelets, 75019, Paris Tel : 01 40 40 79 41 www.odivin.fr
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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