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Une Pouledeluxe dans le 16ème

Il fallait une bonne dose d’humour, voire le sens de la provoc, pour ouvrir un restaurant baptisé Pouledeluxe (en un seul mot !) au cœur d’un quartier chic de Paris. Une idée originale de Raphaël Van Montagu et Frédérique Duplessis associés au trio Thomas Delafon, Jean-Pierre Lopes et Stéphane Courteaux (La Plage Parisienne, Bambou, Hôtel National des Arts et Métiers), qui montre l’engouement des Parisiens pour la rôtisserie, comme en atteste le succès du Coq Rico d’Antoine Westermann, de la Rôtisserie d’Argent, annexe bistrotière de la fameuse Tour d’Argent du quai de La Tournelle ou bien encore du branché Solyles à Montmartre. C’est en tout cas une belle réussite, avec une déco rétro-contemporaine d’Oscar Larrat, qui conjugue des murs en carrelage blanc avec un sol en céramique, des tables en bois clair et des sièges en bois moulé qui rappellent ceux sur lesquels des générations d’écoliers ont usé leurs fonds de culotte !

À la carte figure le meilleur de la basse-cour, comme ce somptueux poulet de Bresse à partager qui dore sur sa broche, en attendant de combler l’appétit de six connaisseurs de volailles griffées pour 80 €. Si vous n’êtes pas assez nombreux pour “attaquer” ce copieux volatile, optez pour un morceau de poulet pattes noires à 13 € à escorter d’une onctueuse purée à 5 €. Avec une terrine de volaille en gelée en guise d’entrée (8 €) et une belle tarte au citron et bergamote en dessert (8 €), cet agréable repas éveillera chez certains le souvenir nostalgique du fameux poulet dominical que l’on partageait en famille. Pour arroser le repas, la bouteille en parfaite harmonie avec ces nourritures cuisinées simplement, mais vraiment bonnes, se trouve sûrement dans l’un des casiers en bois qui tapissent les murs. La maison propose également de la vente à emporter.

Une Pouledeluxe dans le 16ème arrondissement de Paris 
De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30. Fermé dimanche soir.
Prix moyen : 35 €.

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Pouledeluxe

117, avenue Mozart, 75016, Paris
Voir l’itinéraire
Par La Rédaction. Raphaël Van Montagu. - Publié le

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