Bûches

Craquante à La Meringaie

La chef pâtissière Charlotte Sindou-Faurie propose pour ce Noël non pas une mais deux bûches aux antipodes des classiques bûches. Elle réorganise ainsi les volutes traditionnelles des Meringaies pour en faire une plus gourmande – Sophie – composée de crème fouettée et crème de marron glacés, de quartiers d’oranges fraiches, de zestes d’oranges confits, de copeaux de chocolat et de poudre d’or, et une fruitée – Olympe – agrémentée de mangues fraîches, de quartiers d’ananas, de groseilles et le tout accompagné d’un délicat coulis de fruits de la passion.

Pour 6 personnes, 29 €
Pour 8 personnes, 39 €

P

Olympe et Sophie La Meringaie

21 Rue de Lévis, 75017, Paris Tel : 01 44 71 94 16 www.lameringaie.com/
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Par H.R. - Publié le

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