Tendrement rustique au Prince de Galles

La bûche Bois tendre du Prince de Galles rend hommage à la table étoilée des lieux, La Scène, et à ses matériaux chaleureux. Alternant moelleux, crémeux et croustillant, elle dévoile sous sa coque en chocolat constellée de graines de sarrasin, huit parts superposées dans un biscuit sans gluten, qui mêlent la force d’un chocolat fort en cacao et la douceur du praliné gianduja-sarrasin.

Pour 8 personnes, 95 €.
Réservation par mail sur lascene@luxurycollection.com