Bûches

Chinoiserie au Peninsula

Le chef pâtissier Dominique Costa voit loin pour sa première bûche réalisée pour le Peninsula.Inspiré par l’univers du LiLi, le restaurant cantonais de l’établissement, il livre un panier à dim sum en chocolat blond, coiffé de baguettes chinoises en chocolat noir, garni de trésors sucrés : une compotée de mangues au miel, biscuit amande, mousse de thé au jasmin, que relève une note de pamplemousse.

10 parts, 98 €. Réservation 48 h à l’avance, du 18 au 31 décembre,
au 01 58 12 28 88 ou par mail sur : festivePPR@peninsula.com

P

The Peninsula

19, avenue Kléber, 75016, Paris Tel : 01 58 12 28 88
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Par Florence Halimi - Publié le

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