Lune de Miel Les Étangs de Corot

Pour les Étangs de Corot, Emanuele Martelli signe L’Apicultrice, une création en chocolat de Manjari de Madagascar garnie de fruits secs caramélisés qui chapeaute un essaim gorgé de douceurs. Composé d’une mousse de miel parfumée au Noyau de Poissy (Amaretto francilien), ce nid d’abeille posé sur un biscuit à l’amande, au miel, à la vanille et au caramel à la fleur de sel, dévoile en son cœur un confit au cassis.

4-6 parts, 65 €.
Commande 5 jours à l’avance au 01 41 15 37 00.