Bûches

Un hiver russe Dalloyau

Considérée comme une allégorie de la maternité, la poupée matriochka dégage un sentiment de sérénité et de tranquilité. Inspirés par sa forme et sa symbolique, les Chefs pâtissiers DALLOYAU (Yann Brys, Nicolas Boucher et Jérémy Del Val) l’ont détournée en bûche pour les Fêtes 2017. Sous une coque de chocolat blanc ajourée, cette création blanche comme neige est surmontée de délicates matriochkas et de petites meringues rappelant la forme des dômes orthodoxes. Son nom, Kukla, signifie «poupée» en russe.

8 personnes
120 €

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Dalloyau

101 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008, Paris Tel : 01 42 99 90 00 www.dalloyau.fr/
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Dalloyau

63 Rue de Grenelle, 75007, Paris Tel : 01 45 49 95 30 www.dalloyau.fr/
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Dalloyau

5 Boulevard Beaumarchais, 75004, Paris Tel : 01 48 87 89 88 www.dalloyau.fr/
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Par La Rédaction. Photos : P. Vaurès - Publié le

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