Bûches

Un goût de paradis à l'Hôtel Prince de Galles

Stéphanie Le Quellec et son chef pâtissier Nicolas Paciello signent Tahitensis, qui sous ses allures de bûche traditionnelle, rend un hommage onctueux à la vanille de Tahiti. Sous l’écorce chocolatée en forme de gousse de vanille, un éventail de saveurs fondantes et soyeuses enveloppent le palais : ganache de vanille montée en mousse, biscuit moelleux à la fleur de sel et cœur de coulant de vanille crémeux.

Du 18 au 31 décembre au Bar Les Heures (18 € la part) et à emporter en 6-8 parts,
95 € sur commande à : lascene@luxurycollection.com

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Bar Les Heures Hôtel Prince de Galles

33, avenue George V, 75008, Paris
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Par Florence Halimi - Publié le

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