Food

Yann Couvreur accueille Dominique Ansel

Élu Meilleur chef pâtissier aux États-Unis par la Fondation James Beard et Meilleur chef pâtissier au monde par le World’s 50 Best, Dominique Ansel, installé depuis douze ans à New York, se pose trois jours chez Yann Couvreur. Et c’est à Paris, dans la boutique du Marais de ce dernier, qu’il fera déguster en avant-première le Pretzel mousse cake, l’une des pâtisseries conçues pour sa New York Collection qu’il lancera cet été. Un bretzel à la bavaroise et au caramel mou sur une base croustillante de feuilletine au beurre de cacahuète. Au menu de cette collaboration, on découvrira les spécialités de Dominique Ansel comme les Frozen S’more au cœur de crème glacée inspirées des marshmallows qui se mangent autour d’un feu de camp, les emblématiques Cookie Shot un shot de lait vanillé servi dans un “verre” en biscuit. Des mini-madeleines seront offertes aux visiteurs pendant ces trois jours et, à chaque pâtisserie achetée, un ticket d’or sera distribué dont les gagnants repartiront avec un Cronut®, un des desserts signature de Dominique Ansel.

17 au 19 mai

P

Yann Couvreur

23 bis, rue des Rosiers, 75004, Paris yanncouvreur.com/
Voir l’itinéraire
Par La Rédaction. Photos : Thomas Schauer - Publié le

Vous aimerez sûrement les articles suivants…

Rejoignez-nous sur Instagram Suivre @ParisCapitale