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Des poissons d’exception dans les assiettes des Petits bateaux

Derrière cette nouvelle enseigne marine du quartier Rochechouart, on retrouve le duo frangin-frangine Frank et Nathalie Zeitoun, que nous avions déjà croisés aux Ptits Gros, leur troquet posé non loin de là, ainsi qu’à la Cantine Diderot, un bistrot “bouillonnant” du 12e. Cette fois-ci, ils ont décidé d’ouvrir une adresse 100 % iodée. On aime le cadre de néo-bistrot décomplexé, avec une grande fresque murale déroulant une ribambelle de rougets, bars, dorades et maquereaux, les suspensions “méduse” créées sur mesure par la vannière Alexandra Ferdinande et la souffleuse de verre Florence Lemoine, son sol en lattes de bois clair et ses tables façon formica. En cuisine, le chef Julien Camand – ex-pâtissier reconverti dans le salé ­–, à l’accent sudiste et aux airs de rocker, a roulé sa bosse dans des maisons étoilées de Cannes, Porto Vecchio ou Saint-Barth, avant de venir aux Petits Bateaux. Il propose ici une carte – ou plutôt une ardoise – élaborée à partir de produits d’exception, comme les magnifiques poissons de Terroirs d’Avenir ou de chez Ichthus, les fruits et légumes de Trouvailles & Terroirs, ou encore les fromages parfaitement affinés de chez Ferdinand. Selon les arrivages, on peut ainsi trouver au menu des acras de haddock et crème aux herbes (9 €) ou un carpaccio de saint-jacques de Saint Malo, crémeux de butternut et citron (16 €), puis un pavé de maigre, mousseline de patate douce et émulsion pistache (25 €) ou des linguine aux palourdes et pesto de roquette (25 €) et enfin une tatin de pommes et caramel au beurre salé (9 €). Côté cave, la part belle a été faite aux vins nature, bio et “bien faits”. Quand il fait beau, on s’installe sur la petite terrasse d’une vingtaine de couverts.

 De 12 h à 14 h 30 et de 19 h 30 à 23 h  Fermé dimanche et lundi  Prix moyen : 45 €.

Les Petits Bateaux

29, avenue Trudaine Tel : 09 51 49 69 40
Voir l’itinéraire
Par Manuel Mariani - Publié le

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