Gastronomique

Le Restaurant du Palais Royal

Aux beaux jours la terrasse de ce restaurant métamorphosé par le groupe Evok Hôtels Collection, permet de profiter d’une vue unique sur les splendeurs du jardin du Palais-Royal tout en découvrant la carte élaborée par le chef Philip Chronopoulos, passé par l’Atelier de Joël Robuchon Étoile. Celle-ci révèle plusieurs bonnes surprises comme un poulpe au piment fumé, pommes grenaille caramélisées (45 €), un cabillaud confit à l’huile d’argan, citron rôti et pousses d’épinard ou une noix de ris de veau dorée, salsifis et raisins blonds, jus aux câpres (70 €). Les desserts sont tout aussi gourmands comme le citron meringué, crémeux à la noix de coco. La cuisine est résolument gastronomique et chaque année un peu plus brillante. Dès que le temps fraîchit, on retourne à l’intérieur décoré par Christophe Tollemer qui a conçu plusieurs ambiances, délimitées par un hall où trônent les œuvres de l’artiste Pierre Roy-Camille. Menu déjeuner à 57 €. Menu dégustation à 162 €

De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Fermé dimanche et lundi 
• Service voiturier
Prix moyen : 120 €.

P

Le restaurant du Palais Royal

110 Galerie de Valois 75001 Paris Tel : 01 40 20 00 27 www.restaurantdupalaisroyal.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. Crédit photo : Yann Audic - Publié le

Vous aimerez sûrement les articles suivants…

Rejoignez-nous sur Instagram Suivre @ParisCapitale