Gastronomique

Oursin, atmosphère solaire et assiettes iodées

Le célèbre styliste et designer Simon Porte Jacquemus avait déjà ouvert, en collaboration avec Kaspia, spécialiste du caviar, de la truffe, du crabe Royal et autres produits de luxe, le restaurant Citron, au premier étage des Galeries Lafayette Champs-Élysées. Cette même équipe vient de récidiver en ouvrant, au deuxième étage, Oursin. Une adresse prometteuse, grâce à son joli décor méditerranéen, presque inattendu en ces lieux, plein de charme avec ses murs comme blanchis à la chaux à la mode hellène, percés de petites niches dans lesquelles paradent de belles poteries artisanales. Un énorme pied de vigne planté au centre de la salle et grimpant jusqu’au plafond apporte aussi sa note bucolique à cette belle maison, avec vue sur l’avenue des Champs-Élysées. La carte, composée par l’habile chef Erica Archambault que l’on a croisée autrefois au Septime, a également mis le cap au Sud, et propose une liste de jolis mets ensoleillés. Pour débuter notre repas, nous avons choisi des couteaux au vin blanc (14 €), saupoudrés d’une chapelure Panko à la mode japonaise et escortés d’une sauce vierge de céleri branche, d’oignon rouge et de piment doux. Une entrée agréable que nous avons piochée dans la liste des plats, où elle se sentait peut-être un peu décalée à côté du tendre poulpe grillé (28 €), pommes de terre, tomates cerise et câpres que nous avions choisi comme plat principal. Dommage que les desserts, à part la riche et onctueuse ganache au chocolat noir, myrtilles et sorbet yaourt (15 €) soient un peu moins attractifs que le reste de la carte. Une belle adresse mode à découvrir malgré tout, et où vous passerez assurément de beaux moments, dans une ambiance très parisienne.

De 12 h à 17 h et de 19 h à 22 h 30 (21 h 30 dimanche et lundi)
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 60 €

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Oursin Galeries Lafayette Champs-Élysées

60, avenue des Champs-Élysées, 75008, Paris Tel : 01 83 65 61 02 www.oursinparis.com
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Par Manuel Mariani et David Richard. Photo : Roberta Valerio - Publié le

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