Tables étrangères

La Casbah le maroc en mode tapas

Cette Casbah parisienne située à deux pas du square Majorelle (ça ne s’invente pas !), qui fut l’une des institutions des nuits parisiennes dans les années 90, revient sur le devant de la scène après sa reprise par le trio Aurélien Delaeter, Benoît Chaldoreille et Aurélien Antonini, déjà à la tête du remuant Badaboum, ou encore de la Panic Room. Après avoir passé les lourdes portes en bois sculptées de l’entrée, on est tout de suite dans l’ambiance “bladi-chic” de la maison imaginée par la décoratrice Lola Ferrara-Wyszkop. Le grand bar, coiffé de suspensions ethniques et agrémenté de moucharabieh et d’objets déco directement importés du Maroc, fait face à un petit salon en mezzanine. Un peu plus loin, la salle de restaurant est à l’unisson, avec ses dizaines de luminaires de cuivre ciselé suspendus au plafond, lui donnant des airs de souk perdu au fond de la médina. À la carte, créée par le médiatique Abdel Alaoui et exécutée par Yassmine Yssef, une ancienne de chez Uma et La Guinguette d’Angèle, pas de cuisine traditionnelle authentique mais plutôt une bistronomie marocaine sous la forme d’assiettes à partager, avec tout ce qu’il faut d’ingrédients locaux (amlou, citron confit, raz-el-hanout, eau de rose…) pour se rappeler les dernières vacances à Marrakech ! Joëls de Méditerranée (petits éperlans) frits au raz-el-hanout et au citron (10 €) à picorer du bout des doigts, gyozas de veau frits aux épices et ketchup de dattes (8 €), finger pastilla d’agneau confit 3 heures aux pruneaux amandes, miel, cannelle, sauce chèvre et cumin (9 €), couscous “miskine” au poulpe et semoule à l’encre de seiche (16 €)… C’est bon et ludique. Pour une authentique cuisine marocaine, on réservera plutôt au Mansouria de Fatéma Hal, situé à quelques pas. Mention spéciale pour l’ambiance musicale de la maison, avec de nombreuses reprises de tubes pop à la sauce orientale. Après le dîner, on descend au club installé dans un ancien hammam, où la charmante Salomé prépare les cocktails signature imaginés par Tarek Nini (ex-Experimental et Liquid Corp), le bartender de la maison.

De 19 h à minuit
Fermé dimanche, lundi et mardi
Prix moyen : 40 €

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La Casbah

20, rue de la Forge Royale, 75011, Paris Tel : 01 88 33 41 78 lacasbah.paris/
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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