Pâques

Royal Monceau, Trésor de gourmandise Tête d’œuf

Quentin Lechat, chef pâtissier au Royal Monceau, signe le plus étonnant des œufs, en s’inspirant des statues Moaï de l’Île de Pâques. Mais s’il joue sur les mots, il ne plaisante pas avec le chocolat, qu’il sublime dans une création noir et lait, dont les notes s’étirent au contact du praliné pistache à la fleur de sel, avant d’accrocher le croquant des pistaches caramélisées.

70 €. Click&Collect entre le 15 et le 18 avril. Tél. 01 42 99 88 00. https://www.leroyalmonceau.com/

Par Florence Halimi - Publié le

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