Butterfly, la création de Pâques de l'Hôtel de Crillon

Pour cette fête Matthieu Carlin, Chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon, offre un moment de légèreté en accord avec la nature et la gourmandise en revisitant avec originalité le traditionnel Œuf de Pâques : Butterfly, un hommage à la nouvelle pâtisserie qui ouvrira ses portes le 4 avril prochain.

Sa forme ovale rappelle celle d’un œuf tandis qu’en son cœur semble flotter avec poésie un papillon bleuté. Une émotion onirique qui s’accompagne d’une expérience gustative étonnante autour du quinoa, produit qu’affectionne tout particulièrement Matthieu Carlin. La coque en chocolat est sculptée avec du Chocolat Macaé 62% Pur Brésil ainsi qu’avec un praliné au quinoa rouge BIO, et pour parfaire ce met, le tout est couronné de quinoa blanc soufflé caramélisé BIO.

550 grammes de bonheur… pour un lundi de Pâques placé sous le signe de la beauté et de la gourmandise.