Bûches

Ritz Paris, Mon beau sapin

François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris, est allé en personne au Panama sélectionner les fèves du grand cru 72 % qui compose la mousse de ce beau sapin surligné d’une guirlande d’or, roi des tablées de Noël sous son laquage chocolat. Un chocolat fort en goût, qui s’adoucit au contact du praliné d’amandes toastées caramélisées avant de fondre sur le biscuit à la farine.

Ritz Paris. Bûche Sapin. 6 parts 105 €, 10 parts 160 €. Part individuelle 16 €. Pré-commande sur
https://www.ritzparislecomptoir.com/fr

Ritz Paris

15 Pl. Vendôme, 75001 Paris Tel : 15 Pl. Vendôme, 75001 Paris www.ritzparis.com/fr-FR
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Par Florence Halimi - Publié le
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