Envoûtants cheesecakes

La chef pâtissière Séphora Saada a apporté une bonne dose de glamour et d’inventivité au fameux cheesecake qui se déguste chez elle en version sucrée et salée ! Pensées avec précision et minutie, ses créations font honneur aux fruits de saison et offrent d’étonnantes variations à ce gâteau au fromage venu tout droit des États-Unis. Dans sa version classique, il s’offre nature ou vanillé, se décline aux fruits rouges et chocolat blanc, fleur d’oranger et amandes, caramel-noix de pécan, et même au chèvre ou au reblochon ! À la carte ce printemps deux nouveautés : le Pastis à base de pomme granny-smith et d’anis et le Anaïs à la mandarine, chocolat blanc et menthe fraîche. On aime : le cheesecake Honey Moon au citron, miel et romarin frais.