Galettes

La galette des rois du Burgundy Paris

TIRER LES ROIS FAÇON BURGUNDY PARIS

Pour le premier temps fort pâtissier de l’année, le Chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero, Meilleur Apprenti de France en 2014 et champion de France du Dessert en 2021, mise sur une création au graphisme subtil mêlant noisette et vanille.

Finement travaillée, la galette est composée d’une frangipane aux noisettes délicatement parfumée à la vanille de Tahiti. Feuilletage viennois pour le croustillant, assorti d’une garniture mêlant les arômes des deux ingrédients bruts, elle est un exemple d’équilibre. À l’exigence de la pâtisserie, le Chef répond avec un moule 3D, modèle de précision, qui dessine une rosace magnétique pour un dessert chic et gourmand.

INFORMATIONS PRATIQUES

Galette 6 à 8 personnes : 55€
Disponible du 3 janvier 2023 au 31 janvier 2023 Commande 48h à l’avance

Le Burgundy Paris

6-8, rue Duphot, 75008 Paris Tel : +33 1 42 60 34 12
Voir l’itinéraire
Par - Publié le

Vous aimerez sûrement les articles suivants…

Rejoignez-nous sur Instagram Suivre @ParisCapitale