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Patrick Roger Un sculpteur de Choc

Pour Patrick Roger, le chocolat n’est pas qu’une matière, c’est un matériau au même titre que le métal ou le marbre qui valent à ses œuvres d’être exposées dans les salles de vente, centres d’art et musées, comme Christie’s, l’Unesco ou le musée Rodin. Mais son brio ne s’exprime jamais avec autant de bon goût que sur ses créations en chocolat, qui lui ont permis de remporter le titre de champion du monde en 1994 et celui de Meilleur Ouvrier de France en 2000. Des distinctions qui récompensent une esthétique impeccable au service d’une dégustation tout en plaisir, comme dans son best-seller Amazone, une demi-sphère caramel et citron vert, objet gourmand non identifié jailli d’une autre galaxie sous sa livrée irisée (déjà vendue à 10 millions d’exemplaires !). Le cosmos inspire aussi le créateur en ce Noël 2020, et sa collection 7e Ciel nous fait tutoyer les étoiles. Elle nous invite à croquer une Lune poétique que décrochent des lutins, ou bien des demi-sphères aux allures de perles minérales, dont le caramel soyeux s’émoustille au contact des notes de thé fumé, de beurre salé, de bière blonde, d’orange ou de pêche. Les symboles de Noël ne sont pas absents de son catalogue, même si son Père Noël cubique, qui associe le chocolat noir et les oranges confites, n’a rien d’académique ! Quant aux sapins saupoudrés, composés de bâtonnets d’amandes caramélisées, de cubes d’oranges confites et de raisins secs enrobés de chocolat noir ou au lait, ils rappellent l’attachement de ce grand voyageur pour les belles forêts de son Perche natal.

 

Boutique en ligne www.patrickroger.com
Univers et boutiques www.experience.patrickroger.com

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