Saint-Valentin

Infiniment Ritz, la Saint-Valentin éternelle parisienne

25 Jan 2023

Découvrez les spécialités de la Saint-Valentin imaginées par le Ritz Paris.

PINK STAR – Un cocktail ciselé pour l’amour

Sous les astres du ritz bar, Romain de Courcy, Chef Barman, s’est inspiré du plus grand diamant rose vif du monde : le pink star. Vodka, baies de timur du népal, rose de damas, fleur de pamplemoussier : chaque facette de ce cocktail en fait ressortir la fraîcheur, la délicatesse et l’élégance. Servi dans en verre tulipe, sur glaçons sphériques, l’effet visuel est saisissant. Le chatoiement de milles nuances de rose reproduit l’éclat du diamant. Un cocktail bijou et éternel pour les amoureux, à savourer sous les étoiles du ritz bar, justement.

MADELEINES – Pour dire je t’aime

Au Ritz Paris Le Comptoir, François Perret met ses madeleines au cœur tendre au diapason du pink time. Toutes de rose vêtues, recélant un moelleux confit de framboises, taguées d’un petit cœur écarlate, elles se déclinent en boîte de cinq pour dire : je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie. L’ iconique entremets madeleine voit lui aussi la vie en rose : framboise, biscuit de Savoie, amandes toastées, estampillé d’un joli cœur, il joue les entremetteurs d’un « sweet date » où son trompe-l’œil fait de l’œil à cupidon.

RITZ BAR