Bistrot

Lazare

Si l’idée d’aller déjeuner ou dîner dans la galerie commerciale de la gare Saint-Lazare peut dérouter, la réputation de la cuisine d’Éric Frechon, chef triplement étoilé du Bristol, sert de locomotive dans ce “désert gastronomique”. Depuis son ouverture, le restaurant affiche complet midi et soir. Éric Frechon et ses partenaires ont eu la bonne idée de concevoir une carte gourmande et accessible et de demander à la décoratrice Karine Lewkowicz de créer un cadre contemporain adapté à tous les rythmes de la journée. Objectif atteint, avec une salle à manger où le bois domine, un bar, un espace lounge pour se reposer dans de profonds canapés en cuir noir, et même un coin épicerie où acheter des produits sélectionnés ou estampillés Éric Frechon. Dans l’assiette un sans-faute du début à la fin. Remarquable assiette de fruits de mer. Tartare de bœuf escorté de pommes paille et de roquette, cabillaud rôti, sauce vierge et salade de tétragone mi-cuite, tiennent toutes leurs promesses comme les succulents mini-babas au rhum. Victime de son succès Lazare offre un service courtois, mais un peu lent quand il s’agit de prendre le train !

De 7 h 30 à minuit
Ouvert tous les jours •Voiturier •
Prix moyen : 55 €

P

Lazare

Parvis de la Gare Saint-Lazare 75008 Paris Tel : 01 44 90 80 80 www.lazare-paris.fr
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Par David Richard et Manuel Mariani. Photos: Alain Gelberger - Publié le

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