Brasserie

Girafe, brasserie de luxe autour des produits de la mer

Le restaurant Girafe sur les toits du musée de l’Architecture au Trocadéro est la nouvelle adresse du tandem Laurent de Gourcuff et Gilles Malafosse, déjà à la tête de maisons parisiennes à succès comme Monsieur Bleu au palais de Tokyo et LouLou au musée des Arts Décoratifs. Comme ses grands frères, Girafe a été mis en scène par le talentueux décorateur Joseph Dirand, qui a réalisé ici l’une de ses plus belles œuvres dans un esprit années 30, avec une déclinaison de couleurs beige et de ton chêne, un majestueux bar en marbre veiné ceinturé de confortables et hauts fauteuils en velours… En prime, une immense et magnifique terrasse aux tables bien dressées avec une vue exceptionnelle sur la tour Eiffel : magique ! Un cadre unique qui ne sert pas de prétexte pour servir une cuisine approximative. Bien au contraire, la carte, essentiellement marine, du remarquable cuisinier Benoît Dargère, s’inscrit dans la lignée des meilleurs restaurants de poissons de la capitale. En témoignent ce ceviche de daurade au citron et lait de coco (22 €), au top du genre et d’une belle nervosité avec sa déclinaison de saveurs végétales, le poulpe grillé (35 €), cuit à la perfection, admirablement tendre, et parfaitement accompagné d’un aïoli distingué, d’une délicate mousseline de pommes de terre et de légumes d’été, ou enfin une belle Pavlova aux fruits rouges (15 €). Belle carte des vins pour accompagner le tout, et service bien orchestré par Mathieu Foureau. Carte réduite l’après-midi.

De 12 h à 15 h et de 19 h à 23 h (23 h 30 du jeudi au samedi)
Fermé samedi midi et dimanche • Voiturier •
Prix moyen : 80 €

P

Girafe

1 Place du Trocadéro, 75016, Paris www.girafeparis.com
Voir l’itinéraire
Par Manuel Mariani et David Richard. Photos : Angia Vaudron (plat) / Adrien Dirand (lieu) - Publié le

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