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Biotiful Batignolles Une cuisine créative servie dans un décor un brin déjanté

Si les brasseries, bistrots et restaurants voués à la cuisine de France ou d’ailleurs ne manquent pas aux alentours de la place de Clichy, les adresses tendance brillent surtout par leur absence. Voici déjà une excellente raison de pousser la porte du Biotiful Batignolles qui mêle les registres des tapas et de la cuisine créative. La façade, assez sage, ne laisse d’ailleurs en rien présager la déco intérieure, un brin déjantée ! On découvre ainsi à l’entrée un joli bar convivial en bois chiné au Pays basque enjolivé d’azulejos portugais, et sur un mur une grande fresque décalée signée par l’illustrateur Tofdru. Tout au fond, un genre de petit salon, avec canapé, chaises Baumann des années 50, fauteuils scandinaves et miroirs vintage, accueille les after works et dînettes autour de tapas et de cocktails originaux. Côté cuisine, on joue également sur l’inattendu, les fourneaux ayant été confiés à Shinjo Hiroyuki, ex-second au Sergent Recruteur. Le menu-carte à 38 € (ou 32 € en faisant l’impasse sur l’entrée ou le dessert) surfe donc allègrement sur les saveurs du monde avec, par exemple, des huîtres Roumegous N° 1 et gelée de ponzu, une échine de porc rôtie au chou rouge et beurre miso/yuzu, puis une mousse au thé vert en guise de dessert. Le menu du déjeuner s’avère, quant à lui, plus simple… voire franchouillard. Mais côté tapas, ça assure avec des aubergines (très) fumées à la coréenne (7 €), une fricassée de palourdes et coques (11 €), du boudin basque artisanal (11 €) ou une panna cotta au poivre rose (8 €)… service adorable de Lætitia en prime ! Menu à 28 € au déjeuner.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
Fermé dimanche et lundi
Prix moyen : 38 €

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Biotiful Batignolles

18 Rue Biot, 75017, Paris Tel : 09 80 87 32 75
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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