Le Camion qui fume ! Un joli garage

Forte du succès de ses food-trucks, Kristin Frederick vient d‘ouvrir son premier Camion qui Fume en dur à deux pas des Grands Boulevards. Conçu par LSL Architects, le cadre a été pensé de façon à ce que les clients du restaurant vivent la même expérience street-food que lorsqu’ils viennent chercher leur burger dans l’un des camions de l’enseigne. So fun ? Oh yes… mais à condition d’éviter les heures de pointe, faute de quoi vous devrez patienter près de 30 minutes pour pouvoir planter les crocs dans votre burger, succès oblige ! Il est donc plus prudent d’arriver avant 19 h 30 ou après 21 h 30 pour vous insérer dans la file d’attente, où un “caissier volant” viendra prendre et encaisser votre commande, puis noter votre prénom. Ensuite, placez-vous librement dans la salle du bas, ou encore sur la mezzanine du premier étage et patientez : on vous appellera au micro pour que vous récupériez votre plateau au comptoir, derrière lequel de jeunes marmitons cuisinent en rythme et en V.O. ! Le soir de notre test, nous avons beaucoup aimé ce coleslaw (3 €) intelligemment agrémenté d’oignon rouge émincé, tout comme ces chicken wings (4,90 € les 6) impeccablement épicées et condimentées. Mais la vraie star, ici, c’est le burger que nous avons commandé en version Classic (8,90 €), avec du bœuf haché maison, du cheddar affiné, de la salade, des oignons, des pickles, de la tomate et de la mayonnaise. Bon, même si nos burgers nous ont été servis un poil tièdes, il faut reconnaître que la maison maîtrise bien son produit phare : viande goûteuse, saveurs des ingrédients bien équilibrées, bons petits pains toastés… Les frites maison valent également le détour. Menu à 9,90 € (enfants) et de 12,90 € à 14,90 €.

De 11 h à 23 h (minuit le week-end)
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 15 €