Tigermilk, une adresse aux accents mexicains

Après le canal Saint-Martin, le Sentier et Bruxelles, la famille Tigermilk s’agrandit avec une nouvelle adresse aux accents mexicains. Le décor d’hacienda fantasmée est coloré et confortable, et l’on se prend à rêver que l’armée du général Alcazar ne va pas tarder à prendre d’assaut la vaste salle de 120 couverts, parée de larges banquettes couleur cactus. Mais quand il fait beau, c’est sur l’agréable terrasse, posée à l’angle de la rue du Faubourg Montmartre et de la rue Lamartine, que l’on vient s’installer (dans ce cas, faites en sorte de venir assez tôt, les réservations n’étant pas possibles). Au programme de la carte offrant un large choix, des spécialités mexicaines, certes, mais aussi quelques escapades dans le reste de l’Amérique du Sud. En entrée, n’hésitez pas à tester l’exemplaire guacamole (5,50 €), parfaitement assaisonné et, comme il se doit, écrasé pas trop fin pour conserver un peu de mâche ou bien les savoureux tacos de pollo (6 € la paire). Mauvaise pioche, en revanche, pour les nachos triple cheese (5,50 €) arrosés d’un torrent de fromages fondus à la saveur un peu synthétique. Du côté des plats, optez volontiers pour cette belle grillade de bœuf black Angus mariné (14,90 €), accompagnée de sauce chimichurri ou encore la côte de bœuf 100 % grass-feed élevé en plein air servie pour trois convives (22 € par personne). À l’heure des desserts, on la jouera régressif, avec ces churros à tremper dans le dulce de leche (5 €). En bref, l’adresse est bonne pour s’encanailler à la mode sud-américaine avec une tablée d’amis, mais pour une cuisine authentiquement mexicaine, on fera plutôt le choix d’un Mamacita ou d’un Acà Pigalle.

 De 12 h 15 à 14 h 15 et de 19 h à 22 h 30 • Ouvert tous les jours • Prix moyen : 25 €.