Zapi, nouvelle pizzeria romaine à deux pas de l'avenue Montaigne

La pizza s’y déguste à la romaine, avec une pâte fine, légère et croustillante. La garniture est d’exception et met en valeur le terroir de produits 100% italiens. Simone Soriga qui a fait ses classes auprès de Peppe Cutraro (célèbre pizzeria du 20ème arrondissement) propose sa vision de la Diavola, Norma, Puttanesca et autres recettes transalpines. Les produits y sont rois ; la pâte est faite sur place à base de farine « petra« , les charcuteries de Franco Gulli sont disposées sur une sauce tomate « San marzano » maison. Pour accompagner ces pizzas une sélection de spécialités, tartare de weau sauce tonnato, Capaccio d’artichauts et de fenouil au parmesan, ou encore la Zapi di tonno… En dessert vous retrouverez les grands classiques : Tiramisu, Panacotta ou encore notre Baba à l’Amaretto. Le soir, on explore, on partage et on accompagne sa commande de cocktails. Côté décoration César, un des fondateurs de ZAPI a imaginé un décor asymétrique. Une salle, deux ambiances ! Du sol au plafond une ligne imaginaire coupe le décor en deux ; le céramiques colorées en damiers font face aux boiseries arrondies et cannages.

Informations Pratiques :