Perrier-Jouët, À Épernay, le renouveau de la Belle Époque

Ouvert l’an passé, sur la célèbre avenue de Champagne à Épernay, le Cellier Belle Epoque poursuit sa mue en cette nouvelle saison. Les espaces ont été repensés afin de continuer d’associer la nature, l’art et le champagne, constitutifs de l’ADN de la maison Perrier-Jouët depuis sa fondation en 1811. En passant les portes de ce lieu enchanteur, on pénètre dans une cour-jardin aménagée avant de rejoindre l’imposant bar intérieur, puis découvrir un “atelier d’expériences” et une boutique repensée comme un jardin d’hiver. Dedans comme dehors, le visiteur est invité à déguster les cuvées Perrier-Jouët en lien avec les œuvres d’art exposées. Depuis 2012, la maison commissionne chaque année un talent créatif pour réinterpréter son héritage Art nouveau sous le signe du XXI^e siècle. Le parcours artistique du Cellier accueille deux nouvelles œuvres – Embodied Nature par le Studio de design autrichien mischer’traxler et Extra-Natural de l’artiste français Miguel Chevalier – qui rejoignent celles déjà exposées. Prolongeant le parcours artistique, le nouvel Atelier Belle Epoque offre un bel espace lumineux et dévoile une programmation articulée autour de l’art, de la nature et du champagne. Pour agrémenter l’expérience, et accompagner les cuvées, Sébastien Morellon, chef exécutif de Perrier-Jouët, propose une restauration légère, savoureuse et de saison. Face au Cellier, de l’autre côté de la rue, la Maison Belle Epoque nous plonge dans la plus importante collection privée d’Art nouveau français en Europe avec des pièces remarquables signées Hector Guimard, Louis Majorelle et Émile Gal notamment. La maison a été restaurée avec goût et s’ouvre sur un magnifique jardin invitant à se promener lors des belles soirées d’été. C’est dans l’ancienne demeure des fondateurs de Maison Perrier-Jouët que sont reçus les heureux convives pour vivre une expérience culinaire exclusive. Le menu à sept plats est une cocréation de Sébastien Morellon et Pierre Gagnaire, chef trois étoiles Michelin, en collaboration avec Séverine Frerson, chef de cave de Perrier-Jouët. Confortablement assis à l’une des imposantes tables de l’un des salons, les hôtes pourront déguster la fameuse cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 et aussi le délicat Belle Epoque Rosé 2013. Et quand on sait qu’en dessous sommeillent des milliers de bouteilles parfaitement entreposées dans les crayères de la maison, une sensation unique nous envahit celle de sentir battre le cœur de la Champagne sous nos pieds.

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