Les Petites Mains

Cet été, Les Petites Mains reviennent en force pour une nouvelle saison avec leurs dîners face à la tour Eiffel dans les jardins du Palais Galliera. Après les plats colorés et élégants de Geoffrey Lengagne, l’an passé, les jardins du musée de la Mode accueillent cette fois le chef australien Jared Phillips. La réalisation de la carte des desserts est confiée à Paloma Laguette, qui met en avant les fruits du terroir français dans ses recettes, tandis que celle des cocktails est orchestrée par Vincent Diener, lauréat du Bartenders Challenge 2023. De jolies surprises gustatives sont au menu comme le tartare de bœuf, un grand classique, mais twisté par une sauce mole, souvenir du périple au Mexique du chef Philipps ou le baba au rhum dont chaque bouchée révèle un mariage étonnant entre la framboise et le poivron rouge pour une harmonie aussi surprenante que rafraîchissante. Pour les cocktails, Vincent Diener les nomme selon les grands noms de la mode, Palais Galliera oblige. Ainsi, le Gabrielle (Chanel) mélange gin, cordial de poire, prosecco, soda water, écume de poire tandis que le Madeleine (Chastaing) mixe vodka, cordial de kumquat, soda water, fleur de pensée noire ! Rendez- vous donc aux Petites Mains pour un été gourmand, chic et inoubliable ! Menus déjeuner à 31 € et 42 €.

• 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h 
• Fermé dimanche soir et lundi 
• Prix moyen : 65€